Tarte Lyon-Tokyo
Voici une délicieuse tarte imaginée par Sébastien Bouillet (boutiques à Lyon et au Japon) qui associe la praline de Lyon et le yuzu du Japon. Elle est composée d’une pâte…
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2 octobre 2022
Tarte amande, fraise et citron-yuzu
Voici une recette très originale inspirée de la tarte "trésor de printemps fraise citron" de la maison Lenôtre. Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d'un crémeux citron-yuzu, d’un biscuit…
10 juillet 2022
Galette au yuzu confit
Voici une recette qui m’a été inspirée par Olivier Haustraete le chef pâtissier de la boulangerie BO une très ancienne enseigne de paris 12ème à visiter pour ses merveilleux pains…
19 janvier 2022
Fraise au yuzu
Voici un dessert à l'assiette que j'ai imaginé autour de la fraise. Il est composé d'une mousse à la fraise, d'un crémeux citron yuzu, d'une gelée basilic et d'un sablé…
3 mai 2021
St Honoré aux gambas et yuzu
Si vous me suivez, vous savez que je suis une passionnée d'agrumes et que je les cultive. Cette année mon yuzu que je bichonne depuis deux ans m'a donné ses…
4 novembre 2020