Risotto de perles de coucous et burrata
Voici un bon plat d’automne à base de perles de couscous et Butternut cuits en risotto dans un bouillon, accompagné de burrata et d'une touche…
0 commentaire
20 novembre 2024
Légumes d’automne cardamone et anis étoilé
Voici une petite recette inventée avec des légumes d'automne et des intrus qui trainaient dans le frigo : des courgettes ! Ces dernières ont fondues à la cuisson et apportées…
1 novembre 2024
Curry de pois chiches
Un petit plat végétarien, prêt en 15 minutes, sain, idéal pour le soir, une explosion de saveurs à servir avec un riz blanc tout simplement. Vous pouvez utiliser des pois…
27 octobre 2024
Soupe-repas aux légumes d’automne
Voici une recette de soupe consistante avec de la mâche, composé de légumes de saison pour démarrer cette période automnale. Bon il est vrai que j'ai triché un peu avec…
15 octobre 2024
Raïta de radis à la coriandre
Le raïta est une sauce du sous-continent indien (Inde, Pakistan, Bangladesh) à base de yaourt et de légumes qui est servi avec les mets épicés et permet d'en adoucir le…
8 janvier 2024
Tarte à la patate douce parfumée au curry et à la coco
Voici un recette toute simple composée d'une pâte brisée, de patate douce, lait de coco et curry. Accompagné d'une salade, elle constituera un délicieux et nourrissant repas végétarien. Vous pouvez…
29 décembre 2023
Paneer Lababdar
Je vous ai déjà parlé du paneer et vous ai donné la recette de ce fromage frais indien dans ma recette du Palak-paneer ici (CLIC). Voici une autre recette avec…
9 juin 2021
Samousas aux légumes, à l’indienne
Le samoussa est un petit beignet originaire du Nord de l'inde et du Pakistan qui a traversé toutes les frontières pour être décliné en de multiples versions. Que ce soit…
20 juin 2018