Bavarois vanille insert caramel/cacahuètes
Ma maman est une fan de caramel et par atavisme je l'ai suivi dans sa passion Est-ce pour cela qu'elle a pris sa retraite en Bretagne le pays du CBS…
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28 février 2018
Poulet & crevettes sauce vanille/combawa
J'ai imaginé ce délicieux plat pour le menu de la saint valentin précédé d'une verrine poire foie gras et crumble noisette (CLIC)'et d'une cassolette d'escargots luttée (CLIC) et suivi de petits cœurs de mousse dulcey insert…
31 janvier 2018