Paëlla
La paëlla est une spécialité Espagnol qui doit son nom à la poêle dans laquelle on la prépare. Comme toutes les spécialités d'un pays, chaque région a sa version, souvent…
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13 juillet 2022
Tarte nuage de riz
Voici une recette dénichée dans un "fou de pâtisserie", une tarte aux fraises qui joue l'acidulé de la bergamote et la douceur lactée du riz. La créatrice de cette recette…
12 juin 2022
Poêlée de riz au maïs
Le soir nous évitons de manger de la viande, je cherche toujours des recettes savoureuses à base de légumes frais ou secs. Ici nous sommes sur une simple poêlée à…
10 mars 2022
Nasi goreng comme à Bali
Le nasi goreng est le plat national de l'Indonésie, vous le trouverez sur les tables et dans tous les restaurants de ce pays. Comme son nom l'indique, il s’agit d’un…
8 juillet 2021
Riz au chorizo Portugais
Mon amie Helena m'a rapporté un beau chorizo de son Portugal natal J'ai cherché comment le mettre en valeur dans un plat (on dit sublimer je crois ). En cherchant…
27 août 2020
Riz Indien au safran
Voici la recette du riz au safran Indien ou riz pulao dont on se délecte dans les restaurants Indiens. D'origine perse, c'est un riz pilaf aux légumes ou à la…
8 juillet 2020