Carrot cake
Le carrot cake est un gâteau de voyage, très apprécié aux goûters, dont les racines remontent au Moyen Âge et seraient suisses. A l'époque, le sucre était un produit coûteux…
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24 juillet 2022
Velouté de betteraves, crème à la sauge et croutons aux pommes rôties
J’ai imaginé ce velouté autour de la betterave en l'associant à la sauge et l'ai accompagné de petits croûtons grillés garnie de pommes granny-smith sautées et cerneaux de noix. La…
15 janvier 2021
Tartes aux champignons et aux noix
La saison des champignons bat son plein il parait que ceux que l'on récolte en octobre sont les meilleurs ! Je ne ramasse que ceux que je connais très bien…
21 octobre 2020