Cabillaud au fenouil
Voici une recette aux airs Méditerranéens que j'ai ressortie de mes fiches d'antan, un plat léger et goûteux ! Je l'avais découpée dans le magazine "Régal", c'était Stéphane et Laetitia…
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15 mai 2024
Rougets-Barbets, poivrons, courgettes et boulgour au chorizo
Le rouget-barbet est considéré comme un poisson noble du fait de sa chaire délicate. C’est un poisson “demi-gras” c’est-à-dire relativement riche en matières grasses et en “bonnes” graisses mais il…
10 janvier 2024
Moussaka de bœuf à la mozzarella
La moussaka se savoure dans tout le bassin Méditerranéen, on n’y trouve le plus souvent de l'agneau mais parfois aussi du bœuf. Les aubergines dominent, mais on se régale aussi…
7 septembre 2022