Tom Kha kai, la célèbre soupe Thaï
Le tom kha kai est une soupe thaïlandaise populaire; Tom se traduit par Bouillon, Kha par Galanga et Kai par poulet. C'est un plat à base de lait de coco…
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1 novembre 2022
Yellow curry au cabillaud
Le curry jaune est Thaïlandais, c'est le plus doux de tous les currys Thaï et est élaboré à partir de piments jaunes et rouges, d’échalotes, de cannelle et de curcuma.…
8 juin 2022
Veloute potimarron au lait de coco
Voici un velouté simple et rapide a préparer que j'ai improvisé autour d'un petit potimarron. Pour faire vite j'ai utilisé un bouillon KUB OR, ce petit cube végétal n'est pas…
7 janvier 2022
Curry de dinde aux épinards
Voici un curry Indien facile et rapide à réaliser qui vous fera voyager ce qui nous manque en ces temps… J'utilise toujours des épinards surgelés moins onéreux que les…
18 janvier 2021
Lait de coco maison
Le lait de coco s'utilise beaucoup dans la cuisine Asiatique et Indienne, maintenant on en trouve généralement assez facilement dans le commerce. C'est un lait végétal donc il ne contient…
22 novembre 2020