Osso bucco de veau à la Milanaise
L'Osso buco, traduit littéralement par « os troué » est la rouelle d'un jarret de veau mijoté avec du vin blanc, du bouillon et de la tomate. Ce plat traditionnel…
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30 mars 2025
Jarret de veau à la ménagère par Paul Bocuse
Voici une recette issu du "Pape de la cuisine" j'ai nommé le sérénissime Paul Bocuse. Un plat de la cuisine bourgeoise d'antan qui mijotait tranquillement sur le coin de la…
15 mars 2019