Tarte mûres, crème frangipane au gianduja
Comme toujours, je vous conseille de faire la pâte sucrée la veille et de la reposer une nuit au froid. Difficulté => 3/5 Préparation => 1 heures Cuisson => 30…
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14 mars 2023
Galette au yuzu confit
Voici une recette qui m’a été inspirée par Olivier Haustraete le chef pâtissier de la boulangerie BO une très ancienne enseigne de paris 12ème à visiter pour ses merveilleux pains…
19 janvier 2022
La galette agrumes fleur d’oranger de Maxime Frédéric
Voici la recette de la galette agrumes fleur d’oranger de Maxime Frédéric qui officie au George-V à Paris. J’ai trouvé cette recette dans le magazine "fou de pâtisserie", j’ai repris…
3 janvier 2020
Agneau de sept heures
Voici le plat que nous faisons traditionnellement à Pâques en famille. Chouchou en raffole et ce dimanche de Pâques tombant le 1 avril ce sera aussi son anniversaire, malheureusement cette…
26 mars 2018
La crème d’amandes
La crème d’amande est composée de beurre pommade, de poudre d'amandes, de sucre, d'œufs, le tout légèrement fouetté à froid. Certains y ajoutent de la farine ou de la poudre…
14 octobre 2017