Fraisier deux couleurs
Voici un petit et un grand fraisier revisités aux couleurs du Portugal que j'ai fait pour une amie native de ce pays. Le petit est un biscuit roulé, le second…
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16 juin 2021
Le fraisier par Yannick tranchant
Le 13 juillet 2017, je venais de recevoir mon diplôme pour le CAP pâtissier que j'avais passé en candidat libre et j'ouvrais ce blog ! Après 3 ans et une…
12 juillet 2020
Fraisier selon Sébastien Dégardin
En ce temps de confinement, j’avais fait un premier approvisionnement pour trois semaines qui s'amenuisait, il me fallait y retourner et j’en ai profité pour prendre de belles fraises de…
24 avril 2020
Le Fraisier CAP
Le fraisier fait partie de la famille des entremets, c'est une recette assez facile à exécuter il n'y a pas de grandes prouesses techniques. Il s'agit, en général de faire…
23 mai 2018