Sauce Béarnaise
La sauce Béarnaise est une réduction de vinaigre d’alcool et de vin blanc agrémenté d'échalote et d’estragon. Une fois réduite à l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe de liquide, une…
0 commentaire
29 mars 2023
Poulet rôti à l’estragon et à la crème de morilles
Voici une vieille recette des repas de dimanche en famille que je partage avec vous aujourd'hui. Un plat de fêtes car assez onéreux du fait de la présence des morilles.…
16 mars 2021