La poule à la crème de Maman
La cuisine, comme beaucoup, je l'ai d'abord apprise auprès de ma Maman qui est une excellente cuisinière. Cette année, pour les fêtes de Pâques, elle avait prévu de nous régaler…
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4 avril 2018
La crème pâtissière
Voici la recette de la crème pâtissière tel que j'ai apprise pour le CAP, et qui m'a permis de me rendre compte que ce que je faisais avant n'était absolument pas…
24 janvier 2018
La crème d’amandes
La crème d’amande est composée de beurre pommade, de poudre d'amandes, de sucre, d'œufs, le tout légèrement fouetté à froid. Certains y ajoutent de la farine ou de la poudre…
14 octobre 2017