Voici la seconde bûche glacée que j'ai imaginée pour clore le repas de Noël. J'ai opté pour des saveurs exotiques en alliant l'ananas, la main de Bouddha et la coco. Pour…
Voici un petit dessert que j'ai imaginé pour nos amis Bretons de Quimper et qui a fait le voyage à partir de Paris sans encombre ! J'ai utilisé le moule Fashion éclair…
Encore un plat très économique, rapide et facile à préparer et digne d’une carte "bistronomique" Tout le monde n’aime pas le maquereau mais avec les sashimis qui ont envahis…
J’ai eu le plaisir de participer au festival des "influenceurs culinaires 2018", un super moment de partages, rencontres, rigolades.... Parmi les nombreux cadeaux que j’ai reçus, il y avait des…
Pour démarrer les recettes de bûches de Noël, voici une version Vegan et sans gluten : la bûche glacée passion coco que j’ai réalisée en 2016 à l’occasion d’une soirée…
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 feuilles de brick 8 à 12 gambas crues (selon leur grosseur) 1 poireau 1 dl de crème fraîche liquide Huile d'olives Sel, poivre Ciboulette Pour…
J'ai imaginé ce dessert pour le menu de la saint valentin précédé d'une verrine poire foie gras et crumble noisette ici (CLIC) d'une cassolette d'escargot luttée ici (CLIC) et suivi d'un poulet à la vanille et combawa…
Encore une recette simple à réaliser que vous pouvez servir en coupelles en entrée ou en verrines à l'apéritif. Je l’ai ramenée de Rangiroa dans les Tuamotu, c’est Norbert le…
Ce dessert est une création de Jérôme de Oliviera le plus jeune pâtissier a avoir remporté la coupe du monde de pâtisserie, il avait alors 23 ans ! Aujourd'hui il a…
J'ai imaginé ce petit dessert très inspiré de l'exotique de Bassim Jubran pour le dîner avec Laura et Raymond après notre après-midi cuisine du lambi (ici) . Je sais qu'ils…