Tom Kha kai, la célèbre soupe Thaï
Le tom kha kai est une soupe thaïlandaise populaire; Tom se traduit par Bouillon, Kha par Galanga et Kai par poulet. C'est un plat à base de lait de coco…
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1 novembre 2022
Saint-Jacques marinées à la Japonaise
Voici une entrée légère aux accents asiatiques qui ravira vos convives. Très facile et rapide à préparer mais qui nécessite une mise en place juste avant le service. En effet…
23 février 2022
Curry d’agneau coco-citronnelle
N'est-il pas appétissant ce curry ? Et bien la bonne nouvelle c'est qu'il se prépare en 15 minutes et se cuit en 20 ! Voilà une excellente recette Indienne vraiment…
31 octobre 2021
Plat aux influences Thaï à ma façon
Voici un plat que j'ai imaginé autour des produits utilisés dans la cuisine Thaïlandaise. La cuisine Thaï est la plus raffinée d'Asie, ici j'ai utilisé la citronnelle, les feuilles de…
27 octobre 2021
Poulet de Thaï à ma façon
Voici une petite recette que j'ai improvisée en rentrant de courses dans un magasin de produits Asiatique. Un mélange de saveurs comme je les aime, très épicé et bien pimenté…
30 juillet 2021
Tarte soufflée banane-verveine-citronnelle par C.Grolet
Cette tarte est issu du livre "fruits" de Cédric Grolet, la pâte sucrée et la crème d'amandes sont réalisées sur la même base que la tarte aux mûres sauvage ici…
9 novembre 2020