Minis cannelés asperges/œufs de lump
Voici une recette toute simple, rapide, économique.. bref comme je les aime Pour Noel, je voulais faire des cannelés salés avec un petit air de fête et j'ai trouvé cette…
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8 avril 2019
Pain à la semoule Khobz dar
Voici une recette de pain à la semoule, d’origine Algérienne, dont m’avait parlé une amie et que j’ai trouvé sur le magnifique blog de Samar « mes aspirations culinaires »…
4 avril 2019
Vanille d’origine par Nicolas Paciello
Vanille d’origine, esprit d’une omelette norvégienne... Nicolas Paciello chef pâtissier du restaurant la scène à l’hôtel prince-de-galles à Paris a été tout d’abord le second de Yann couvreur avant de…
31 mars 2019
Jarret de veau à la ménagère par Paul Bocuse
Voici une recette issu du "Pape de la cuisine" j'ai nommé le sérénissime Paul Bocuse. Un plat de la cuisine bourgeoise d'antan qui mijotait tranquillement sur le coin de la…
15 mars 2019
Le cake citron vert & menthe de Yann Couvreur
Formé dans les plus grands restaurants de luxe parisiens, Yann Couvreur a ouvert depuis deux pâtisseries et un corner au "Lafayette gourmet". Dans ses boutiques on trouve toujours de délicieux…
15 mars 2019
Velouté betterave & butternut
Voici une petite soupe surprenante qui allie la betterave et la butternut. Facile et rapide à réaliser, elle se consomme froide pour changer Difficulté => 2/5 Préparation => 15 minutes…
13 mars 2019
Poke bowl
Dans la famille des Bowl, après le Açai Bowl que je vous ai présenté ici (CLIC) et le Power Bowl ici (CLIC) voici le Poke Bowl ! C'est quoi le…
1 mars 2019
Ravioles aux châtaignes & potimarron
La saison des courges va se terminer bientôt, si vous voulez profiter des derniers plats d'hiver je vous propose ces ravioles fourrées aux châtaignes que j'ai servies dans un velouté de…
24 février 2019
Brioche perdue par Cyril Lignac
J’ai trouvé par hasard dans un petit magazine de ma maman cette recette de Cyril Lignac qui est apparemment un grand classique de ses bistrots parisiens. Il s’agit d’une brioche…
17 février 2019
Sorbet à la verveine
Depuis que j'ai planté un pied de verveine citronnelle, je ne me lasse pas son utilisation tant en infusion que en cuisine ou pâtisserie. Cette plante originaire d’Amérique du Sud a été…
17 février 2019
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