Bûche glacée Marron/framboise
Nous aimons terminer le repas de Noël par un dessert léger, voici donc une des bûches glacées que j'ai préparé cette année. Je voulais associer une glace aux marron et…
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27 décembre 2019
Bûche façon Mojito
Le Mojito est un cocktail traditionnel de la culture Cubaine, à base de rhum, de soda, de citron vert, et de feuilles de menthe fraîche. La légende raconte que son…
23 décembre 2019
Bûche glacée chocolat & menthe
Je continue sur les dernières bûches 2018/2019 que je n'avais pas encore publiées l'an passé... Voici la bûche glacée que j'ai fait pour le repas du réveillon; de la menthe…
16 décembre 2019
Le Hachis Parmentier du Pot au feu
Le hachis Parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce mets a été nommé en l'honneur de l'apothicaire Antoine-Augustin…
12 décembre 2019
Le pot-au-feu traditionnel
Le pot-au-feu est un plat d'hiver emblématique de la cuisine « française », héritage du passé car à l’origine il était le repas unique du pauvre. Il y a bien…
10 décembre 2019
Le Number Cake
Voilà un momment que je devais écrire un article sur ce gâteau qui a envahi la toile début 2018 ! C'est une pâtissière israélienne de seulement 20 ans, Adi Klinghofer,…
6 décembre 2019
Foie gras mi-cuit
Chaque année à Noël et pour les Pâques, je fais du foie gras mi-cuit, je me prépare donc pour le cru "Noel 2019" La différence entre foie gras mi-cuit et…
2 décembre 2019
La Nouvelle Calédonie, le Bougna
Comme à mon habitude, j'illustre les articles sur mon voyage en Nouvelle-Calédonie par une recette typique de cet endroit. Pour retrouver les articles c'est ici (CLIC) ici (CLIC) ici (CLIC) ici…
29 novembre 2019
La Nouvelle Calédonie, Ouvéa
Nous sommes 6 passagers et deux pilotes dans un petit coucou, 20 minutes plus tard nous voici dans "l’île la plus proche du Paradis" dixit le roman de l'écrivaine japonaise…
28 novembre 2019
La Nouvelle Calédonie, Lifou
Lifou (Drehu en langue locale) fait partie des îles Loyauté situées en mer de Corail à une centaine de kilomètres à l'est de Grande Terre, c'est la plus vaste, elle est plus étendue que…
28 novembre 2019
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