Tarte citron vert-basilic
La tarte au citron est un classique de la pâtisserie Française, je vous ai donné la recette dans le cadre du CAP ici (CLIC). Pour changer, je la fais avec…
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12 septembre 2021
Flan de ratatouille
Voici un petit flan tout léger pour profiter des légumes de la fin de l’été. Il suffit de préparer une ratatouille, d'y ajouter des œufs battus pour obtenir un délicieux…
9 septembre 2021
Cake aux myrtilles
Voici une recette de cake imaginée par Cédric Pernot qui dirige depuis 2011 "Le Fidèle Berger" à Chambéry, boutique classée aux monuments historiques datant de 1832. Au-delà de quelques spécialités…
8 septembre 2021
Courgettes farcies au thon
L'été n'est pas encore terminé alors profitons de ses beaux légumes. Je vous propose aujourd'hui une recette de courgettes farcies que j'ai composée avec ce qu'il y avait dans le…
6 septembre 2021
Soupe d’été melon avocat
Voici une petite idée d’entrée pour profiter des melons qui sur la fin l’été sont excellents. Cette soupe melon avocat est surprenante, la moutarde et la pointe de paprika réveille…
2 septembre 2021
Tropézienne abricot et thym
Chez nous on adore la tropézienne, je la décline à tous les parfums. Ici, la brioche est garnie un confit d'abricots et d'une Chantilly parfumée au thym pour changer du…
1 septembre 2021
Flan d’aubergine à la sardine et sa concassée de tomates
Voici une recette de Nathalie Beauvais dont je vous ai déjà parlé avec sa recette "Filet de loup en papillote de sarrasin sur fondue de légumes " ici (CLIC). Ici…
30 août 2021
Poulet à la Portugaise
C'est l'été, bon c'est vrai que l'on ne s'en est pas aperçu ! Bon donc je disais c'est l'été, si, si croyez-moi Et donc c'est l'époque des barbecues party, moments…
26 août 2021
Brioche à la rhubarbe et aux épices
La rhubarbe est de saison, profitons-en, j'avais déjà publié un article sur une tarte brioché rhubarbe ici (CLIC). Ici, je vous propose des petites brioches garnie d’une crème pâtissière aux…
24 août 2021
Tarte aux mûres sauvages et amandes
Les mûres sauvages se cueillent entre fin juillet et mi-aout et jusque fin septembre voire mi-octobre. C'est la troisième recette que je vous propose avec ce fruit que j'adore. Tout…
24 août 2021
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