Maigre et patates douce au four
Le maigre ou « courbine » est surnommé « grogneur » en raison des sons qu’il émet au moment du frai. C'est un poisson de mer dont l’aire de répartition…
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10 juillet 2024
Tarte aux légumes méditerranéens
Voici une tarte estivale à base de pâte feuilletée, composée d'une crème prise, de légumes méditerranéens et de mozzarella. J’ai pris une pâte feuilletée toute faite de la marque «…
30 juin 2024
Cake au saucisson sec et noisettes
Voici un petit cake salé qui pourra être servi à l'apéritif, en pique-nique ou lors d'un repas accompagné d'une salade. Difficulté => 1/5 Préparation => 20 minutes Cuisson …
28 juin 2024
Carpaccio de taureau
C'est sur le salon gastronomique de l'hippodrome de Vincennes que j'ai découvert la viande de taureau. Le spécialiste du taureau de Camargue "Aqui mangen ben" faisait une dégustation des différents…
26 juin 2024
Tarte gourmande aux fraises
Voici une tarte simplement composée d'une pâte sablée à base de farine semi-complète, d’une crème et de fraises. La gourmandise, c’est la crème pâtissière dans laquelle le lait est remplacé…
23 juin 2024
Quiches brocoli et roquefort
La pleine saison des brocolis s’étend de juin à novembre, ils devraient donc être un peu moins cher ! Je vous propose donc de petites quiches avec ce légume et…
19 juin 2024
Poulet farci au pilav (recette Turque)
Cette recette qui nous vient de Turquie, m'a été donné par une amie originaire de ce pays. En turc, ce plat s'appelle "pivlavi tavuk dolmasi" ce qui veut dire "poulet…
29 mai 2024
Roses des sables au chocolat
La rose des sables est une pâtisserie d'origine française dont l'aspect est similaire aux roses des sables, roches qui se trouvent principalement dans les déserts. La recette est d'origine est…
26 mai 2024
Gamberoni au riz rouge et sa sauce
A le voir comme cela, on pourrait se dire que le gamberoni est une crevette comme tant d’autres. Avec sa taille qui peut atteindre la vingtaine de centimètres, on pourrait…
24 mai 2024
Croustillants de pâte filo au jambon de parme
Voici une entrée craquante qui vous emmènera en Italie. Elle est composée de jambon de Parme, de parmesan, d'olives et de basilic emprisonnés dans une feuille de pâte filo. Le…
22 mai 2024