Le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre, originaire de l'Inde. En hindi, garam signifie « chaud/piquant » et masala « mélange d'épices ». La cuisine…
Voici une idée d'amuse-bouche original, frais et léger qui fera sensation à l'apéritif. La seule difficulté est de rouler et faire tenir les cornets pendant la cuisson. Si vous avez…
Voici une recette de Matthias Marc réalisé lors de l'épreuve "la vanille dans un plat salé" de Top Chef saison 12. Ce brillant cuisinier a été éliminé lors de l'épreuve…
Voici de délicieux gâteaux parfumés au miel et au sésame, ils accompagneront à merveille le thé ou le café. J'ai découpé la pâte avec un emporte-pièce de carré de 3…
Je suis tombée sur un article qui parlait de recette de plats salés au coca cola et cela m'a donné envie d'essayer. Je ne suis pas une adepte de cette…
Voici une recette de keftas parfumées au citron confit au sel, de miel, d'harissa et de coriandre. Ici c'est une version pour un plat principal mais la recette peut être…
Une petite recette imaginée avec les produits du placard, un plat sans prétention mais qui régalera tout le monde. Accompagnez-le de riz, de pâtes, de semoule… Difficulté =>…
Voici une idée originale autour de la paella lors d'un apéritif, un buffet dînatoire ou pourquoi pas une petite entrée Cette bouchée est une explosion de saveurs qui vous emmène…
Après quatre essais et concertation de spécialistes du fameux gâteau breton, je vous donne ici la recette que j’ai adoptée. C’est un gâteau rond, épais et friable avec une jolie…
Pour faire suite à mon article sur la recette des "burger buns ou pain à hamburgers" ici (CLIC), voici la recette de la garniture du fameux burger de Brice Morvent…