Risotto de sarrasin aux moules
Saviez-vous que le sarrasin est plus riche en fibres que le riz ce qui fait qu'il a un degré de satiété plus élevé. J'ai donc remplacé le riz de mon…
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16 juin 2022
Poulet DG
Le poulet DG (directeur général) est un des plats les plus emblématiques du Cameroun qui a gagné bien d'autres pays d'Afrique. La recette date des années 80 et vient du…
15 juin 2022
Brochettes de porc aux kumquats
Cet accord porc et kumquats sucré-salé est une belle découverte, il régalera vos convives à l'heure de l'apéritif ou sur un buffet. Ces brochettes sont très rapides et faciles à…
13 juin 2022
Tarte nuage de riz
Voici une recette dénichée dans un "fou de pâtisserie", une tarte aux fraises qui joue l'acidulé de la bergamote et la douceur lactée du riz. La créatrice de cette recette…
12 juin 2022
Filet mignon de porc à la moutarde
Le filet mignon désigne une pièce de viande de porc mais aussi de bœuf qui correspond aux muscles qui se trouvent le long des premières vertèbres lombaires. C'est une des…
9 juin 2022
Yellow curry au cabillaud
Le curry jaune est Thaïlandais, c'est le plus doux de tous les currys Thaï et est élaboré à partir de piments jaunes et rouges, d’échalotes, de cannelle et de curcuma.…
8 juin 2022
Petits cakes au gorgonzola et origan
Après les petits sablés au gorgonzola dont la recette est ici (CLIC), voici une version de cake moelleux à souhait à servir à l’apéritif ou sur un buffet. Facile et…
6 juin 2022
Risotto au citron et asperges
La saison des asperges se termine bientôt donc dépêchons-nous d’en profiter Après ma recette de "tartare de saumon et asperges vertes" ici (CLIC), je vous propose un risotto au citron…
5 juin 2022
Brochettes de poulet en habits de courgettes et aubergines
Le soleil est là et les barbecues sont sortis pour notre plus grand plaisir Voici une recette de saison simple mais originale qui va vous régaler. Et si vous n'avez…
2 juin 2022
Feuilles de pomme de terre au chorizo
Une petite idée originale à servir à l’apéritif ou sur un buffet. Vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon cru voir des lanières de courgettes pour ceux qui ne…
1 juin 2022
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