Bûche salée inspirée de JF Piège
Pour en terminer avec les bûches de Noël 2022, voici une bûche… salée ! L'idée n'est pas de moi mais inspirée par celle de Jean-François Piège. J'ai cherché sur le…
2 commentaires
29 décembre 2022
Bûche glacée marron mandarine et meringues
Voici la seconde bûche glacée de Noël, il fallait trouver une nouvelle idée en partant de l'inévitable crème glacée aux marrons et marrons glacés que ma famille adore ! Cette…
28 décembre 2022
Bûche glacée vanille cacahuète et caramel
A Noël, nous terminons toujours le repas en légèreté avec des bûches glacées. Cette année, il a fallu que je me creuse encore la tête pour trouver des idées nouvelles …
27 décembre 2022
Mini bouchées à la reine
Les petits feuilletés à l'apéritif c’est une bonne idée mais lorsque l’on les achète, que ce soit frais ou surgelés, la pâte n’est pas croustillante ! Il est pourtant très…
26 décembre 2022
Sangria blanche
Les fêtes de fin d'année approchent, nous avons souvent de nombreux invités ces jours-là aussi j'ai pensé à ma recette de sangria blanche pour un apéritif convivial. Un apéritif unique…
21 décembre 2022
Coquetiers aux deux saumons
Voici une idée originale pour une rentre ou un apéritif dînatoire. Une préparation à base de saumon frais et fumé agrémentée d'œufs mimosa, mayonnaise, échalotes et ciboulette puis relevé par…
20 décembre 2022
Glace au sésame et miel
Voici une glace aux parfums d'Orient qui a terminé avec brio un repas composé d'un couscous. Sésame et miel, c'est une association que l'on trouve souvent dans les pâtisseries Orientales,…
18 décembre 2022
Poire pochée, glace foie gras et pain d’épices
Voici une recette que j'ai imaginée autour de la glace au foie gras qui me restait de la recette "Velouté de châtaignes et glace foie gras" ici (CLIC). Une fine…
14 décembre 2022
Œufs de cailles en gelée
Voici de petites bouchées que je fais régulièrement lors de mes apéritifs dînatoires ou sur un buffet. Simple et rapide à mettre en place, elles plaisent toujours. J'utilise la gelée…
13 décembre 2022
Jus de betterave et Cie
La betterave est désormais classée parmi les super aliments, des études montrent sa consommation peut être très bénéfique pour la santé en raison de sa richesse en nitrates. Les betteraves…
1 décembre 2022
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