Croquants aux amandes
L'origine des croquants aux amandes n'est pas identifiée et est disputée par plusieurs régions : en Provence ce sont les Lou caho dènt, en Corse les Canistrelli et en Italie…
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19 novembre 2023
Tarte brocoli et ricotta
Voici recette de tarte salée facile à préparer et qui fera manger des brocolis aux petits et grands. En effet, les fameux légumes sont cachés sous l'appareil à ricotta …
15 novembre 2023
Panna cotta gorgonzola et raisins
Voici une verrine originale que j'ai servie en entrée, on peut aussi la faire plus petite pour un apéritif et pourquoi pas la servir en dessert ? Elle est composée…
12 novembre 2023
Tarte chèvre et épinard
Je recevais des amis végétariens qui na mangeaient pas de poisson ! Je me suis creusé la tête pour imaginer un dîner sans viande ni poisson, voici la tarte salée…
8 novembre 2023
Brochettes de Saint-Jacques et chorizo
J'ai découvert cette idée de brochette chez mon amie Jocelyne qui les avaient servies à l'apéritif mais vous pouvez aussi les faire pour une entrée. Les Saint-Jacques et le chorizo…
5 novembre 2023
Brochettes aux raisins et à la pancetta
Voici une petite idée originale, très simple et rapide à mettre en place, pour l'apéritif. Des grains de raisins enrobés d'une lanière de pancetta monté sur des brochettes et passés…
1 novembre 2023
Moelleux aux framboises
Voilà de petits gâteaux que j’ai réalisé pour une randonnée et qui ont eu un grand succès. Il s’agit de petits moelleux à base de poudre d’amandes, parfumés avec un…
29 octobre 2023
Pâtisson farci
De la même famille botanique que la courgette, le pâtisson blanc est apprécié pour sa chair ferme et légèrement sucrée et saveur délicate entre l'artichaut et la courgette. Sa peau…
26 octobre 2023
Gâteau invisible aux courgettes et jambon
A l'origine , le gâteau invisible est un dessert qui doit son nom au fait que la pâte s'éclipse durant la cuisson pour faire la part belle aux fruits. Moelleux,…
21 octobre 2023
Quiche aux champignons de Paris
Voici une quiche pour démarrer l’automne, c’est une recette simple et facile à préparer avec les ingrédients du placard. J’ai juste imaginé une petite décoration originale pour l'égayer. Cette fois-ci,…
5 octobre 2023
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