"Chouchou" (mon petit dernier) adore les figues et le miel, j'ai donc eu l'idée d'associé ces deux saveurs dans une tarte. Cette dernière est composée d'une pate sucrée, d'une crème…
Aux États-Unis et au Canada, la Pumpkin pie est un dessert traditionnel consommée en automne et au début de l'hiver. La citrouille, originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud, est…
Cette version de la tarte Bourdaloue que j’ai trouvé dans le livre "fruits" de Cédric Grolet n’est pas une de ses réalisations mais celle de Andy Jeanson l’un de ses…
La saison des mirabelles s'étend de mi-août à fin septembre, en fonction de la météo. Cette année, la récolte a été avancée d'une dizaine de jours. En moyenne, il n'y…
J’avais une bonne livre de belles mûres sauvages, j’en ai donc profité pour faire cette tarte qui figure dans le livre "fruits" de Cédric Grolet et sur la liste des…
Voici une tarte que j'ai fait en 2016 et que je n'avais pas eu le temps de mettre ici ! Prévoyant de la refaire la semaine prochaine, j'ai sorti la…
Thierry Leroy est le chef pâtissier de la mythique "Grande épicerie de Paris" dont pain frais, viennoiseries, croustillants et entremets de haute volée sortent chaque jour. Ici la clientèle est…
Je me suis inspirée de la recette "tartelettes fraises et rhubarbe de Claire Heitzler" que j'avais publiée ici (CLIC). Ici la recette est plus simple et rapide, j'ai modifié la…
Très souvent pour faire certaines préparations, nous sommes obligés de faire des quantités supérieures au besoin et nous avons des restes. Je ne veux pas gâcher la nourriture et je…
La figue est un festival de couleurs et de saveurs; blanche, noire, rouge, violette ou bicolore, elle est avant tout un fruit gourmand et gorgé de soleil. Oscillant entre saveurs…