Tarte nuage de riz
Voici une recette dénichée dans un "fou de pâtisserie", une tarte aux fraises qui joue l'acidulé de la bergamote et la douceur lactée du riz. La créatrice de cette recette…
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12 juin 2022
Tarte chocolat, cacahuètes et caramel au beurre salé
Voici une tarte très régressive comme on les aime Elle est composée d'une pâte sucrée, de cacahuètes torréfiées, d'une couche de caramel au beurre salé et d'une ganache chocolat. Difficulté …
13 janvier 2022
Tarte kadaif, mandarine et cannelle
Voici une recette originale de tarte que j’ai trouvée dans le magazine fou de pâtisserie. L’auteure de cette dernière est la Syrienne Myriam Sabet de la maison "Aleph Paris" dont…
16 novembre 2021
Tarte Tatin version banane
Voici une version de la tarte tatin dans laquelle les bananes remplacent la pomme ! Cette tarte est partie pour une soirée de "Chouchou" et il paraît que c’était délicieux…
21 octobre 2021
Tarte mojito
Je suis passionnée par les agrumes, des tartes aux citrons j'en ai fait de toutes sortes au citron meringué classique ici (CLIC) ou celle de Conticini ici (CLIC) au citron…
13 octobre 2021
Black tarte myrtilles et mûres
Voici une tarte, créé par Pascale Hayotte et parue dans le dernier fou de pâtisserie, que j’ai tout de suite eu envie de faire Le visuel de cette tarte émerveille…
29 septembre 2021
Tarte onctueuse chocolat et sarrasin torréfié
J’avais déjà fait une tarte chocolat sarrasin en suivant une recette de Benoît castel ici (CLIC). Elle était délicieuse et lorsque j’ai trouvé celle de Nicolas Paciello dans un "fou…
19 septembre 2021
Tarte citron vert-basilic
La tarte au citron est un classique de la pâtisserie Française, je vous ai donné la recette dans le cadre du CAP ici (CLIC). Pour changer, je la fais avec…
12 septembre 2021
Tarte aux mûres sauvages et amandes
Les mûres sauvages se cueillent entre fin juillet et mi-aout et jusque fin septembre voire mi-octobre. C'est la troisième recette que je vous propose avec ce fruit que j'adore. Tout…
24 août 2021
Tarte aux mûres sauvages et noisettes
Dès le que le mois d'aout arrive, nous allons cueillir des mûres sauvages qui sont bien plus goûteuses que celles du commerce. Je vous ai déjà partagé la superbe recette…
9 août 2021