La tarte à la crème de Benoît Castel
La tarte à la crème de Benoît castel apparaît comme une simple tarte avec de la crème chantilly dessus mais la surprise est à l’intérieur car niché entre la pâte…
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8 octobre 2022
Tarte Lyon-Tokyo
Voici une délicieuse tarte imaginée par Sébastien Bouillet (boutiques à Lyon et au Japon) qui associe la praline de Lyon et le yuzu du Japon. Elle est composée d’une pâte…
2 octobre 2022
Tarte bergamote, myrtilles et pistaches
Voici une recette imaginée pour suivre un couscous donc un dessert léger Je vous ai déjà parlé de cet agrume qu'est la bergamote ici (CLIC), j'adore son parfum différent du…
21 septembre 2022
Tarte citron vert basilic de Jacques Génin
Voici un classique des pâtisseries de Jacques Génin qui revient dans ses boutiques régulièrement. C'est dans sa composition qu'il faut chercher pourquoi une simple tarte au citron a tant de…
18 septembre 2022
Tartelettes aux mûres
Voici une petite recette facile et très rapide à mettre en place, des tartelettes légères que j'ai servies après un bon couscous Elles sont composées d’un sablé reconstitué à partir…
4 septembre 2022
Ma tarte au chocolat
Voici ma recette de tarte au chocolat simple et rapide à mettre en place que je fais lorsque je suis pressée. Tout d'abord, lorsque je prépare de la pâte sucrée,…
21 août 2022
Tarte framboise coquelicot
Voici une tarte très originale imaginée par Stéphanie Touzet et Mathieu Buchalski créateur de la boutique "L'Ogre" à Lille. Ils ont délivré le secret de ce gâteau qui a fait…
14 août 2022
La tarte Fontainebleau de Fanny Payre
Voici une recette que je voulais à tout prix essayer, il s’agit de la version de la "tarte Fontainebleau" de Fanny Payre cheffe chez Tapisserie. Tapisserie est une pâtisserie artisanale…
7 août 2022
Tarte griottes verveine
Voici une recette de Elisabeth Hot, pâtissière au Plaza athénée auprès d'Angelo Musa, qui met ici à l'honneur la cerise dans tous ses états. Cette tarte est composée d'une pâte…
17 juillet 2022
Tarte amande, fraise et citron-yuzu
Voici une recette très originale inspirée de la tarte "trésor de printemps fraise citron" de la maison Lenôtre. Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d'un crémeux citron-yuzu, d’un biscuit…
10 juillet 2022