Tarte citron pistache meringuée
La tarte au citron est l'un de nos desserts favoris, je suis toujours à la recherche d'idées afin de varier la recette standard. Ici j'ai simplement ajouter une crème d'amandes…
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6 août 2023
Tarte matcha fraises
Voici une tarte dont la décoration est inspirée de la tarte végétale de Maud Chioca. Ici, nous sommes sur une pâte sucrée chablonnée au chocolat noir puis garnie de fraises…
30 juillet 2023
Tarte framboise et panacotta
Voici une tarte tout en légèreté qui a clôturé dans la fraicheur un dîner "couscous" ! Elle est composée d'une pâte sucrée, d'un coulis de framboises gélifié et d'une panacotta…
19 juillet 2023
Spritz
Les spritz, également appelés sablés suédois, sont de petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël en Moselle, en Alsace et en Allemagne. On peut les pocher en forme de…
12 juillet 2023
Financier noisette
Voici une recette trouvée dans un fou de pâtisserie et imaginée par Ludo ancien candidat de l'émission le meilleur pâtissier. Ce gâteau très original qui a l’apparence d’une tarte est…
5 juillet 2023
Muffins oranges confites et chocolat
Voici une recette de muffin que j'ai trouvé sur le site "notre famille", j'ai juste ajouté des pépites de chocolat au lait et réduit le sucre. Très facile et rapide…
28 juin 2023
Les gaufres de Christophe Felder
J'ai fait récemment l'acquisition d'un gaufrier Lagrange qui donne des résultats bien différents de mon ancien appareil dont je n'ose pas dire l'âge ! J'avais fait quelques essais concluants avec…
21 juin 2023
La tarte amandine
La tarte amandine est un classique de la pâtisserie Française, je l'ai appris lors de mon CAP et l'ai ensuite un peu modifiée selon nos goûts. Ici c'est la base…
13 juin 2023
Cheesecake au citron
Voici un gâteau facile et rapide à mettre en place et qui ne nécessite aucune cuisson. Néanmoins les temps de repos sont importants, je vous conseille donc de le préparer…
31 mai 2023
Riz au lait
Le riz au lait est un dessert composée à la base de riz cuit dans du lait puis sucré. Ici, il est enrichi d'œufs battus et parfumé à la vanille…
21 mai 2023