Voici une recette du fameux Christophe Adam qui ne fait pas que des éclairs. Ici il s'attaque à la framboise sous la forme d'une magnifique et délicieuse Charlotte. J'adore les…
J'ai imaginé ce petit dessert très inspiré de l'exotique de Bassim Jubran pour le dîner avec Laura et Raymond après notre après-midi cuisine du lambi (ici) . Je sais qu'ils…
Créée en 2012 par Cyril Lignac et Benoit Couvrand, cette sublime tarte est un must de par son esthétisme et sa construction de saveurs. Il faut un peu de patience…
Pour les desserts à base de poires, nous avons tendance à utiliser des fruits en boite pourtant les poires pochées sont très faciles et rapides à réaliser et le goût est…
Voici une petite recette que j'ai trouvée dans mon magazine préféré "fou de pâtisserie". Sébastien Bruno et Erwan blanche les créateurs de la boulangerie « Utopie » située à Paris dans le…
Voici un dessert à l'assiette plus qu'étonnant élaboré par la talentueuse Claire Heitzler du temps où elle était chez Lasserre. Elle avait imposé dans ce palace son identité en mettant…
Le flan c'est le dessert préféré de mon mari et je n'avais pas encore osé m'y essayer, c’est chose faite et c'est une réussite La pâte est croustillante à souhait…
J'ai découvert avec la tarte aux pêches de Jeffrey Cagnes (ici) comment utiliser la verveine autrement que pour mon infusion du soir et je suis devenue une inconditionnelle de ces…
Il reste encore quelques belles pêches sur les étals, dépêchez-vous Cette tarte est une création de Jeffrey Cagnes ancien chef Pâtissier chez Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris (1730), qui…
