Molly Cake
Voici la recette d’un type de génoise qui porte bien son nom, très utilisée en cake design elle est ultra moelleuse. Je la placerais entre la génoise classique et l’Angel…
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21 janvier 2018
Bûche marron/chocolat & compotée de poires
Pour Noël, je souhaitais faire un gâteau avec une "fille du père Noël" pour les jeun's Mais le hic, c'est que les gâteaux pâte à sucre n'ont pas de succès…
24 décembre 2017
Bûche glacée façon Ben & Jerry
Les enfants ont grandi alors pour la fête de Noël il a fallu trouver une recette de bûche dans le vent... J'ai donc décidé de faire une bûche glacée façon…
22 décembre 2017
Fudge brownie selon Ben & Jerry
Cette recette est tirée du livre Homemade Ice Cream & Dessert Book écrit par Ben, Jerry et Nancy J. Stevens il y a quelques années. Dans Chocolate Fudge Brownie, les…
22 décembre 2017
Bûche glacée Sudachi
Après la main de Bouddha, voici le Sudachi Cet agrume relativement méconnu chez nous est cultivé depuis des siècles au Japon d'où il est issu et est aussi répandu que…
22 décembre 2017
La brioche sapin de Noël
Mon collègue et ami Nicolas a instauré une belle idée de convivialité au bureau, le calendrier de l'avent. Chaque jour de l'avent une équipe est désignée pour préparer la "case"…
17 décembre 2017
Petits sablés de Noël
Voici une petite recette toute simple pour faire des sablés de Noël que j'écris à la hâte pour ma copine Katy à qui j'ai promis... Je pars d'une pâte sucrée…
16 décembre 2017
La bûche façon forêt noire
Nous entrons dans l'avent le GO est donné pour préparer les fêtes de Noël et les bûches sont à l'honneur. Voici une recette de l'amitié, je cherchais une idée de…
10 décembre 2017
Tarte au caramel et aux fruits secs
Cette tarte a été imaginée par Christophe Adam, j'ai trouvé la recette dans mon magazine préféré "Fou de pâtisserie" mais j'ai modifié les proportions qui étaient beaucoup trop importantes. Je…
19 novembre 2017
Maracuja
Ce dessert est une création de Jérôme de Oliviera le plus jeune pâtissier a avoir remporté la coupe du monde de pâtisserie, il avait alors 23 ans ! Aujourd'hui il a…
12 novembre 2017