Brioche Bouldouk
Je dédie cet article à mon collègue Loïc qui a apprécié cette brioche et m'a demandé la recette pour sa charmante épouse. Cela fait plusieurs années que je fais régulièrement…
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24 octobre 2018
Verrine Blog’Z Day
Voici une petite verrine que j’ai imaginé pour un atelier dans le cadre de la journée Blog’Z Day Zodio 2018. La durée de l’atelier étant limitée à une heure, nettoyage…
16 octobre 2018
Tarte framboise passion
Voici une variante beaucoup plus simple de la tarte yaourt groseille de Pascal Hainigue que je vous ai proposé ici (CLIC). Comme pour la précédente, j’ai trouvé la recette dans…
23 septembre 2018
Tendres Cookies
Voici une recette de cookies moelleux comme on les aime, ils se conservent aussi très bien. Dans une boite en fer, ils deviendrons plus croquant, dans une boite en plastique…
15 septembre 2018
Cannelés
Voici la recette de cannelés que j'utilise, j'ai combiné plusieurs recettes en une pour arriver au résultat qui me convient le mieux. Les cannelés, c'est comme les macarons, il s'agit…
11 septembre 2018
Tarte yaourt/groseilles
Pascal Hainigue pâtissier au Baudelaire à l’hôtel Bugundy est à 27 ans l’un des plus jeunes chefs de sa génération. Il a créé cette recette pour le magazine "fou de…
2 septembre 2018
Pépites de chocolat maison
Jusqu'ici pour faire mes pépites de chocolat moi-même, je mixais des carrés de chocolat coupé en deux mais le résultat n'était pas satisfaisant car irrégulier. J'ai donc imaginé une autre…
30 août 2018
Fraisier au thé matcha
Nous organisons chaque année un séminaire de notre comité suivi d’une sortie ludique. Cette année, j’ai emmené mes collègues chez « cooking city » l’atelier de Laurent qui nous avait organisé…
22 juillet 2018
Tarte cerise pistache par Claire Heitzler
Aujourd'hui, mon blog et moi même fêtons notre anniversaire ! Bon lui est beaucoup plus jeune que moi puisque c'est son premier Je vous avait déjà parlé de cette superbe…
13 juillet 2018
Tarte aux cerises Hugo & Victor
C’est le temps des cerises profitons-en c'est un produit éphémère. Ce fruit c’est ma "madeleine de Proust", mes parents avaient un cerisier dans le jardin, pendant la saison je prenais…
26 juin 2018