Tarte framboise passion
Voici une variante beaucoup plus simple de la tarte yaourt groseille de Pascal Hainigue que je vous ai proposé ici (CLIC). Comme pour la précédente, j’ai trouvé la recette dans…
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23 septembre 2018
Tendres Cookies
Voici une recette de cookies moelleux comme on les aime, ils se conservent aussi très bien. Dans une boite en fer, ils deviendrons plus croquant, dans une boite en plastique…
15 septembre 2018
Cannelés
Voici la recette de cannelés que j'utilise, j'ai combiné plusieurs recettes en une pour arriver au résultat qui me convient le mieux. Les cannelés, c'est comme les macarons, il s'agit…
11 septembre 2018
Tarte yaourt/groseilles
Pascal Hainigue pâtissier au Baudelaire à l’hôtel Bugundy est à 27 ans l’un des plus jeunes chefs de sa génération. Il a créé cette recette pour le magazine "fou de…
2 septembre 2018
Pépites de chocolat maison
Jusqu'ici pour faire mes pépites de chocolat moi-même, je mixais des carrés de chocolat coupé en deux mais le résultat n'était pas satisfaisant car irrégulier. J'ai donc imaginé une autre…
30 août 2018
Fraisier au thé matcha
Nous organisons chaque année un séminaire de notre comité suivi d’une sortie ludique. Cette année, j’ai emmené mes collègues chez « cooking city » l’atelier de Laurent qui nous avait organisé…
22 juillet 2018
Tarte cerise pistache par Claire Heitzler
Aujourd'hui, mon blog et moi même fêtons notre anniversaire ! Bon lui est beaucoup plus jeune que moi puisque c'est son premier Je vous avait déjà parlé de cette superbe…
13 juillet 2018
Tarte aux cerises Hugo & Victor
C’est le temps des cerises profitons-en c'est un produit éphémère. Ce fruit c’est ma "madeleine de Proust", mes parents avaient un cerisier dans le jardin, pendant la saison je prenais…
26 juin 2018
Comme un Opéra, Framboise et thé matcha
Nous sommes le dimanche 17 juin, jour de l’anniversaire de Mademoiselle Zem (mon artiste et l’aînée de mes 3 enfants). Elle est loin et je ne pourrais pas lui faire…
17 juin 2018
Entremet Caramélia & kalamansi
Je suis une fan des agrumes, depuis l'an dernier je tente de les cultiver entre le jardin et la veranda. J'ai déjà récolté des citrons caviars, une belle main de…
29 avril 2018