Entremet choco/amande/kalamansi
Dans la recette du "Tourbillon de parfums et textures à ma façon" ici (CLIC), je vous avais promis de vous montrer comment j'ai "recyclé" ce qui est resté et bien voici !…
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6 septembre 2019
Tourbillon de parfums et textures à ma façon
Je suis une grande fan des desserts à l'assiette, j'adore créer en fonction des goûts de mes invités, des saisons, des couleurs de ma table, du thème du dîner... Voici l'assiette qui…
28 août 2019
Gâteau aux figues
C’est bientôt la saison des figues, en attendant de récupérer celle de cette année, je voulais terminer la saison 2018 qui restait au congélateur. Justement, Chouchou devait partir à Lorient…
27 août 2019
Fashion éclairs choco/coco/groseilles
Voici un petit dessert que j'ai imaginé pour nos amis Bretons de Quimper et qui a fait le voyage à partir de Paris sans encombre ! J'ai utilisé le moule Fashion éclair…
15 août 2019
Brioche à la patate douce
J'avais déjà fait cette brioche plusieurs fois mais "Chouchou" préférait la traditionnelle ici (CLIC), probablement parce qu'elle est bien plus faible en calories puisque on utilise ici seulement un œuf et 100 grammes de…
8 août 2019
Pasteis de Nata
Chaque fois que je publie des articles sur un voyage, j'aime faire suivre une recette qui le représente. Après Porto et ses environs ici (CLIC) ici (CLIC) ici (CLIC) ici…
6 août 2019
La tarte briochée fraise rhubarbe
Voici une recette que j’ai encore trouvé dans mon magazine fou de pâtisserie et qui allie la brioche à la crème pâtissière un peu comme une tropézienne sauf qu’ici elle…
27 juillet 2019
Clafoutis aux cerises
Voici une recette simple et rapide à réaliser qui remporte toujours autant de succès, le clafoutis. Ici je le présente avec un fruit de saison, la cerise mais vous pouvez…
24 juin 2019
Alliance par Olivier Magne
Cette viennoiserie bicolore au parfum vanille fraise a été imaginé par Olivier Magne pour le concours du meilleur Ouvrier de France. Pour notre plus grand plaisir, Il a eu la…
23 juin 2019
Cocktail passion
Lors de mon récent voyage au Vietnam, on nous a servi un cocktail à base de jus de fruit de la passion qui m’a beaucoup inspirée. À mon retour je…
17 juin 2019
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