Nous sommes entrés dans l'avent, la préparation des festivités est ouverte ! Avant de commencer le cru 2019/2020, je vous livre ici celui de l'an passé avec pour commencer cette…
Sur les bons conseils de Brigitte, du blog l'atelier de Brigitte ici CLIC , j'ai acheté le magazine "Pâtisserie" que je ne connaissais pas et suis tombée complètement dingue de la tarte…
Voici le dessert que j'ai imaginé pour la st Valentin 2020, je souhaitais un dessert individuel, petit, léger, onctueux, pas trop sucré mais gourmand tout de même... tout un programme…
Bonjour et bon dimanche, nous sommes le 2 février 2020 c'est un jour spécial c'est la Chandeleur! D'origine païenne, c'est au Ve siècle que cette fête est associée aux «chandelles»…
Hugues Poujet tient une place à part dans le monde de la pâtisserie; il est l’un des premiers et rare pâtissier de restaurant triplement étoilé (chez Guy Savoie). Champion du…
Fils de restaurateurs, Mickael Bartocetti a su très tôt qu’il ferait de la pâtisserie une passion et un métier, c'est une réussite totale ! Il a révolutionné le the time…
Ce gâteau était présenté dans la sélection des galettes 2020 du magazine fou de pâtisserie mais comme son nom l’indique il est plutôt comparable à un millefeuille... Ceci dit le…
Je me suis enfin lancé dans cette préparation qui me faisait envie dans le livre « fruits » de Cédric Grolet depuis qu’il me l’avait dédicacé en 2017 dans la…
Voici la recette de la galette agrumes fleur d’oranger de Maxime Frédéric qui officie au George-V à Paris. J’ai trouvé cette recette dans le magazine "fou de pâtisserie", j’ai repris…
Voici le dernier dessert de la soirée de Noël en famille. Nous apprécions toujours les glaces pour terminer ce repas festif mais j'avais envie de faire un petit entremet avec…