Encore une petite terrine fraîche et légère pour accompagner vos grillades ou repas légers de l'été. C'est aussi un bon moyen de faire aimer les légumes aux enfants Je la…
Voici une recette de tomates à la mozzarella et pesto avec une présentation plus originale que les fameuses tranches intercalées Ingrédients (pour quatre personnes) 4 grosses tomates rondes 4 tomates…
Voici un curry de porc à ma façon, peu épicé, rapide à préparer, servi avec du riz gluant. Le riz gluant, (riz glutineux, riz collant ou riz doux) est une…
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 feuilles de brick 8 à 12 gambas crues (selon leur grosseur) 1 poireau 1 dl de crème fraîche liquide Huile d'olives Sel, poivre Ciboulette Pour…
Le samoussa est un petit beignet originaire du Nord de l'inde et du Pakistan qui a traversé toutes les frontières pour être décliné en de multiples versions. Que ce soit…
Sauce Salsa, c'est un pléonasme ! En effet, en espagnol Salsa signifie « sauce » mais aussi dans le langage populaire cubain « sensuel » et « attirant ». La Salsa, c'est tout d'abord un genre…
C'est la saison des asperges, elle ne dure pas très longtemps alors on en profite ! Après l'article sur la "Mousse d'asperges vertes & truite fumée" dans lequel je vous…
Le printemps est la saison de l'asperge, appelée "aristocrate des légumes" au Québec, elle est diurétique, riche en phosphore, en magnésium et en calcium et selon les variétés, en vitamine…
Le saté (ou satay) est un condiment d'Asie du Sud-Est, il se présente sous forme de poudre, de pâte ou de sauce plus ou moins liquide. Il est composé de…
Le tzatziki est un mezzé que l'on trouve dans les cuisines grecques et Turcs, il peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. Il se compose de yaourt épais de…