Houmous
Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini (purée de sésame), ce plat est typique de la cuisine arabe, juive,…
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8 mai 2020
Salade de chou dite « à la Japonaise »
Lorsque je suis allé à Tokyo en 2012, j'ai été très étonnée de ne pas trouver cette succulente salade à base de chou qui accompagne tous les menus de nos…
29 avril 2020
Couscous à ma façon
Le couscous me rappelle une fête de famille avec ma tante par alliance originaire d'Oran et sa maman que nous appelions "La Mama". Ce jour-là, elle avait appris à ma…
27 avril 2020
Potatoes maison au four
Vous connaissez les potatoes ces grosses frites épicées et craquantes servies dans les fast-food et que les enfants (et les grands) adorent ? Elles sont incontournables pour accompagner hamburger ou…
22 avril 2020
Soda bread ou pain Irlandais
Le Soda Bread est un pain Irlandais qui se prépare en un tour de main et en un temps record puisqu'il n'a pas besoin d'être pétri ni de lever !…
21 avril 2020
Tajine poulet, légumes, olives et citrons confits.
Voici un plat comme un tajine que j'ai improvisé pour un dîner en famille avec des ingrédients que nous aimons tous. Vous pouvez ajouter ou remplacer les légumes en fonction…
13 avril 2020
Hot dog comme à NY
En ce temps de confinement nous essayons d’être imaginatif pour préparer des repas avec peu de denrées afin de ne sortir qu’une seule fois toutes les deux voire trois semaine.…
8 avril 2020
Velouté d’asperges au curry vert
Au printemps c’est la saison des asperges je vous ai déjà parlé de ce légume que l’on appelle aussi "l’aristocrate des légumes" dans mon article "mousse d’asperges vertes et truite…
31 mars 2020
Pain de mie aux blancs d’oeufs
22/03/2020, nous sommes dans une période de confinement due au COVID-19... Les sorties devant être restreintes au maximum, je cherche des recettes avec ce qu'il y a dans les placards.…
23 mars 2020
Velouté de patates douces & gambas sur pain à l’encre de seiche
Encore une soupe, cette année j'en ai fait beaucoup, je pensais que je ne les aimais pas mais je me trompais ! Ici nous sommes sur un velouté de patates…
17 mars 2020
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