Bouillon à la queue de bœuf
Inspiré de la cuisine asiatique et plus particulièrement du Phở, cette recette est une explosion de saveurs ! Un mélange du traditionnel bouillon à la queue de bœuf de la…
Inspiré de la cuisine asiatique et plus particulièrement du Phở, cette recette est une explosion de saveurs ! Un mélange du traditionnel bouillon à la queue de bœuf de la…
Voici une délicieuse soupe qui ne vous coûtera pas cher car elle est élaborée à partir de morceaux de poisson qui sont habituellement jetés ! Donc à partir de maintenant,…
J'ai partagé ma recette de ravioles aux châtaignes et potimarron ici (CLIC) et plus récemment celle de saumon, fondue de poireaux au sésame et gingembre ici (CLIC). Me voici repartie…
Le ris, est le nom d'une glande, le thymus, située à l’entrée de la poitrine, chez les jeunes animaux de boucherie, veau, agneau, parfois jeune bœuf. Elle disparaît à mesure…
J'ai eu en cadeau des moules Cookie Glass, ils permettent de faire des "verrines" en pâte et de les garnir selon vos envies. Pour les étrenner j'ai choisi de partir…
Aujourd'hui, je vous propose une soupe que j'ai élaborée à partir de légumes de saison qui me restaient en fin de semaine. J'ai ajouté des petites notes "exotiques" avec du…
Une petite assiette sans "chichi", une recette de tous les jours, simple mais goûteuse ! Une escalope de dinde, des champignons et l'affaire est dans le sac La seule difficulté…
Voici une petite recette de Saint-Jacques assez originale que j'ai ressortie de vielles fiches ! L’association Saint-Jacques et agrumes fonctionne à merveille, ici c'est avec l’orange. Des Saint-Jacques juste snackées,…
En semaine, nous essayons de réduire notre consommation de viande à 100 grammes/personne/jour. Je fais souvent des curry avec toutes sortes de légumes que je sers avec différents riz. Ce…
Voici une bonne soupe composée de lentilles corail, jus de carotte et parfumée au cumin et à la coriandre. La lentille corail, est une lentille rouge dont on a enlevé…