L'origine géographique régionale de la blanquette de veau reste inconnue du fait que la recette s'est très vite répandu partout en France. Il est également difficile d'en dater la création…
Le Printemps est arrivé, je clôture donc les recettes de soupes d'hiver avec ce velouté de potimarron aux croûtons. Une délicieuse soupe facile et rapide à préparer, prête à servir…
Voici une petite tarte toute simple et rapide que je fais depuis de nombreuses années souvent le dimanche soir. Accompagnée d'une salade, c'est un repas équilibré idéal pour clôturer le…
Voici une vieille recette des repas de dimanche en famille que je partage avec vous aujourd'hui. Un plat de fêtes car assez onéreux du fait de la présence des morilles.…
J’ai trouvé de magnifiques langoustines chez mon poissonnier, du coup j’ai ressorti une vieille recette pour les mettre à l’honneur. Cette petite entrée froide est une véritable explosion de fraîcheur…
Pour changer des incontournables moules frites et des soupes aux légumes, je vous propose ce velouté. Des légumes confits, juste moulinés, cuit dans le jus de cuisson des moules avec…
Dans la France du Moyen Âge, les foyers pauvres de nombreuses régions françaises partagent une tradition de Noël. Après la messe de minuit, la famille se réchauffe autour d’un plat…
Il me restait un peu de farce maison préparée pour garnir une dinde pendant les fêtes et que j'avais congelée. Voici la recette toute simple que j'ai imaginée pour l'utiliser.…
J’ai déjà publié une recette de poulet aux écrevisses ici (CLIC), voici une version avec des queues d'écrevisses que l’on trouve beaucoup plus facilement que les écrevisses vivantes. Cette version…
Une petite idée apéritive ou entrée selon le nombre de pièces servies. Fraiches et légères, ces petites bouchées de Saint-Jacques et tomates montées en millefeuille sont de véritables délices. La…