Japchae
Le japchae traduit par « légumes mélangés » est un plat coréen à base de nouilles de patates douces (dangmyeon), qui peut être mangé froid ou chaud. Il contient différents…
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30 mars 2022
Poêlé carottes, courgettes au cumin
Voici une poêlée simple et rapide à préparer qui accompagnera une viande, un poisson ou pourquoi pas juste du riz pour un dîner léger Difficulté => 1/5 Préparation…
29 mars 2022
Cappuccino à la betterave
Voici une petite verrine que j’ai imaginée pour une entrée légère mais que vous pouvez aussi décliner en plus petite quantité pour un apéritif. Elle est composée d’une mousse et…
28 mars 2022
Canapé au fromage frais et jambon cru
Voici des petits canapés, pour l'apéro ou un buffet dînatoire, faciles et rapides à mettre en place. Difficulté => 1/5 Préparation => 15 minutes Repos …
24 mars 2022
Xiao long bao
Les "xiao long bao" sont originaires de NanXiang, un village près de Shanghai. Ils tirent leur nom de leur mode de cuisson, traduit littéralement xia long bao signifie « petit…
23 mars 2022
Les pickles
La découverte de la capacité du vinaigre à conserver les aliments date de 5000 avant JC mais c’est au XVIIème siècle que l’on a commencé à l'utiliser pour conserver des…
21 mars 2022
Marmite de potimarron aux lentilles
Voici un bon plat nourrissant pour affronter l'hiver parfumé avec du curcuma. Originaire d'Asie, cette plante, traditionnellement utilisée comme épice en cuisine, possède de nombreux bienfaits pour notre santé. Elle…
17 mars 2022
Cakes aux épinards et œufs de caille
Voici de petits cakes salés qui feront sensation pour une entrée légère ou sur un buffet. L'association épinards/œufs est bien connue, ici les œufs sont de caille et la présentation…
16 mars 2022
Canapés de la mer
Voici deux recettes de canapés rapides et faciles à mettre en place. La première est simplement composée d'une rondelle de concombre surmontée de tarama parsemé de ciboulette. La seconde de…
14 mars 2022
Poêlée de riz au maïs
Le soir nous évitons de manger de la viande, je cherche toujours des recettes savoureuses à base de légumes frais ou secs. Ici nous sommes sur une simple poêlée à…
10 mars 2022
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