Carpaccio de thon au lait de coco et curry
Voici une recette de carpaccio de thon qui nous vient de Polynésie. Du thon rouge mariné dans une sauce à base de citron, lait de coco parfumé au curry et…
0 commentaire
13 janvier 2023
Velouté de tronçons et feuilles de chou-fleur
Après la recette du velouté de tronçons de brocolis parfumés à l'ail ici (CLIC) cette fois-ci, je vous propose d'utiliser les tronçons et feuilles de chou-fleur. J'ai parfumé ce velouté…
10 janvier 2023
Velouté de tronçons de brocolis parfumés à l’ail
Je n'aime pas jeter de la nourriture qui peut être recyclée ! Vous l'avez peut-être déjà remarqué avec ma recette de soupe de têtes de poissons ici (CLIC) ou de…
6 janvier 2023
Tartare de saumon et Saint-Jacques
Voici un tartare bien frais qui associe le saumon est la Saint-Jacques, un excellent mariage pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Les noix de Saint-Jacques sont marinées…
30 décembre 2022
Bûche salée inspirée de JF Piège
Pour en terminer avec les bûches de Noël 2022, voici une bûche… salée ! L'idée n'est pas de moi mais inspirée par celle de Jean-François Piège. J'ai cherché sur le…
29 décembre 2022
Mini bouchées à la reine
Les petits feuilletés à l'apéritif c’est une bonne idée mais lorsque l’on les achète, que ce soit frais ou surgelés, la pâte n’est pas croustillante ! Il est pourtant très…
26 décembre 2022
Sangria blanche
Les fêtes de fin d'année approchent, nous avons souvent de nombreux invités ces jours-là aussi j'ai pensé à ma recette de sangria blanche pour un apéritif convivial. Un apéritif unique…
21 décembre 2022
Coquetiers aux deux saumons
Voici une idée originale pour une rentre ou un apéritif dînatoire. Une préparation à base de saumon frais et fumé agrémentée d'œufs mimosa, mayonnaise, échalotes et ciboulette puis relevé par…
20 décembre 2022
Poire pochée, glace foie gras et pain d’épices
Voici une recette que j'ai imaginée autour de la glace au foie gras qui me restait de la recette "Velouté de châtaignes et glace foie gras" ici (CLIC). Une fine…
14 décembre 2022
Œufs de cailles en gelée
Voici de petites bouchées que je fais régulièrement lors de mes apéritifs dînatoires ou sur un buffet. Simple et rapide à mettre en place, elles plaisent toujours. J'utilise la gelée…
13 décembre 2022
- Go to the previous page
- 1
- …
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- …
- 58
- Go to the next page