Le lait de coco s'utilise beaucoup dans la cuisine Asiatique et Indienne, maintenant on en trouve généralement assez facilement dans le commerce. C'est un lait végétal donc il ne contient…
Voici le fond par excellence, essentiel dans votre cuisine pour les bons petits plats. Les os de veau, que l’on peut se procurer auprès de son boucher, donnent un fond…
La saison des champignons bat son plein il parait que ceux que l'on récolte en octobre sont les meilleurs ! Je ne ramasse que ceux que je connais très bien…
Voici une tarte que je fais depuis des années, j'ai noté dans mes fiches "tarte Bretonne" ce nom lui a probablement été donné du fait de la présence du chou-fleur.…
Je vous ai déjà parlé de ces petits bols qui constituent un bon repas complet et équilibré, ici les acais Bowl (CLIC) pour le petit déjeuner et pour le déjeuner…
Voici un incontournable des "bouchons Lyonnais" ces restaurants typiques où l'on mange des spécialités de la ville généralement servies très copieusement et arrosé d’un verre de beaujolais ou de côtes-du-Rhône,…
Vous connaissez les potatoes ces grosses frites épicées et craquantes servies dans les fast-food et que les enfants (et les grands) adorent ? Elles sont incontournables pour accompagner hamburger ou…
Le Soda Bread est un pain Irlandais qui se prépare en un tour de main et en un temps record puisqu'il n'a pas besoin d'être pétri ni de lever !…
En ce temps de confinement nous essayons d’être imaginatif pour préparer des repas avec peu de denrées afin de ne sortir qu’une seule fois toutes les deux voire trois semaine.…
Au printemps c’est la saison des asperges je vous ai déjà parlé de ce légume que l’on appelle aussi "l’aristocrate des légumes" dans mon article "mousse d’asperges vertes et truite…