Les lentilles sont le légume sec le plus riche en protéines, bien devant les pois chiches et les haricots. Elles sont riches en fer et contiennent magnésium, potassium, phosphore, cuivre,…
Les Tagliatelles sont une variété de pâtes longues originaires du centre et du nord de l’Italie. En italien, tagliare signifie couper, c'est de là que leur vient leur nom puisqu'elles…
Voici une recette simple et rapide à mettre en place et qui, accompagné d'une salade, fera un excellent repas végétarien. L’originalité de cette quiche est que le fond est constitué…
Le maroilles a été confectionné pour la première fois dans l’abbaye du village Maroilles. Ce n’est qu’au XIè siècle que la fabrication est étendue aux villages voisins. Il faudra attendre le…
Pour la préparation du houmous aux haricots blancs, recette ici (CLIC), il suffit de 100 g de haricots blancs. Il m'en restait 400 g que j'avais déjà fait tremper avec…
Après ma première version du Bibimpap ici (CLIC), voici la seconde avec des saveurs un peu moins Occidentales. Ce poke s'accompagne d'une sauce au Tamarin, ce fruit originaire d'Afrique se…
Le Printemps est arrivé, je clôture donc les recettes de soupes d'hiver avec ce velouté de potimarron aux croûtons. Une délicieuse soupe facile et rapide à préparer, prête à servir…
Voici une petite tarte toute simple et rapide que je fais depuis de nombreuses années souvent le dimanche soir. Accompagnée d'une salade, c'est un repas équilibré idéal pour clôturer le…
Pour changer des incontournables moules frites et des soupes aux légumes, je vous propose ce velouté. Des légumes confits, juste moulinés, cuit dans le jus de cuisson des moules avec…
Voici une délicieuse soupe qui ne vous coûtera pas cher car elle est élaborée à partir de morceaux de poisson qui sont habituellement jetés ! Donc à partir de maintenant,…