Voici un recette d'huitres qui change des habituelles huitres chaudes pour ceux qui n'aiment pas les crues. Ici elles cuisent dans l'acidité du citron et des fruits de la passion,…
Voici une entrée légère et rafraichissante, de petites brochettes de saumon mariné parfumées à la menthe et au citron vert. Très facile et rapide à mettre en place, elles feront…
Nous sommes en plein dans la période des Saint-Jacques qui va se termine le 15 mai, profitons donc de les déguster fraîches dès à présent Voici une petite…
Voici une entrée facile et abordable qui a régalé nos invités. La noix de Saint-Jacques s'accorde à merveille avec la douceur de la butternut, l'huile parfumée à l'orange apporte une…
Voici une recette de carpaccio de thon qui nous vient de Polynésie. Du thon rouge mariné dans une sauce à base de citron, lait de coco parfumé au curry et…
Pour en terminer avec les bûches de Noël 2022, voici une bûche… salée ! L'idée n'est pas de moi mais inspirée par celle de Jean-François Piège. J'ai cherché sur le…
Voici une idée originale pour une rentre ou un apéritif dînatoire. Une préparation à base de saumon frais et fumé agrémentée d'œufs mimosa, mayonnaise, échalotes et ciboulette puis relevé par…
Voici une petite entrée originale qui peut aussi être servi sur un buffet dînatoire. Elle est composée d’un fond de biscuits crackers et d’un cheesecake au fromage de chèvre frais…
Voici des samossas qui, en fonction du nombre servi, feront une entrée consistante ou un excellent repas si vous les accompagnez d'une salade. Vous pouvez aussi les servir pour un…
Voici une petite entrée qui se prépare en 10 minutes chrono ! Très simple à réaliser, il ne vous faudra que de grosses tomates, des avocats et du saumon fumé.…