Voici une entrée craquante qui vous emmènera en Italie. Elle est composée de jambon de Parme, de parmesan, d'olives et de basilic emprisonnés dans une feuille de pâte filo. Le…
Voici un recette d'huitres qui change des habituelles huitres chaudes pour ceux qui n'aiment pas les crues. Ici elles cuisent dans l'acidité du citron et des fruits de la passion,…
Voici une entrée légère et rafraichissante, de petites brochettes de saumon mariné parfumées à la menthe et au citron vert. Très facile et rapide à mettre en place, elles feront…
Voici une petite verrine idéale pour un apéritif dînatoire ou une entrée très légère. Elle est composée d'une crème de patates douces parfumée au 4 épices et d'une noix de…
Voici une verrine originale que j'ai servie en entrée, on peut aussi la faire plus petite pour un apéritif et pourquoi pas la servir en dessert ? Elle est composée…
Voici une petite idée originale, très simple et rapide à mettre en place, pour l'apéritif. Des grains de raisins enrobés d'une lanière de pancetta monté sur des brochettes et passés…
Nous sommes en plein dans la période des Saint-Jacques qui va se termine le 15 mai, profitons donc de les déguster fraîches dès à présent Voici une petite…
Voici une entrée facile et abordable qui a régalé nos invités. La noix de Saint-Jacques s'accorde à merveille avec la douceur de la butternut, l'huile parfumée à l'orange apporte une…
Voici une recette de carpaccio de thon qui nous vient de Polynésie. Du thon rouge mariné dans une sauce à base de citron, lait de coco parfumé au curry et…
Pour en terminer avec les bûches de Noël 2022, voici une bûche… salée ! L'idée n'est pas de moi mais inspirée par celle de Jean-François Piège. J'ai cherché sur le…