Filet mignon séché aux herbes
Pourquoi acheter filet mignon séché alors qu'il est si facile de la faire ? Il faut juste de la patience car il va mettre au moins trois semaines à se…
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28 juin 2021
Bouchées de saumon teriyaki et courgettes
Voici une petite recette facile et rapide à préparer. Fraîche et légère, elle accompagnera un apéritif ou trouvera sa place et sur un buffet dînatoire. Les courgettes sont utilisées sans…
21 juin 2021
Tartinables de bardes de Saint-Jacques
Comme vous le savez je n’aime pas jeter ce qui peut être mangé Avec les bardes des coquilles Saint-Jacques, habituellement je fais des fonds de sauce ou des bouillons pour…
26 avril 2021
Houmous de haricots blancs
Voici une recette tirée de l'émission "la guerre des chefs" qui a lieu après "Top Chef" et met en compétition des anciens candidats. Cette émission est présentée par François-Régis Gaudry,…
5 avril 2021
Cookie Glass betterave, concombre et chèvre à croquer
Les Cookie Glass sont des petits moules qui permettent de faire des "verrines" en pâte et de les garnir selon vos envies. Je vous en avais déjà parlé avec ma…
26 mars 2021
Millefeuille de Saint-Jacques & concassée de tomates
Une petite idée apéritive ou entrée selon le nombre de pièces servies. Fraiches et légères, ces petites bouchées de Saint-Jacques et tomates montées en millefeuille sont de véritables délices. La…
8 mars 2021
Cookie Glass Saumon, avocat et fromage frais à croquer
J'ai eu en cadeau des moules Cookie Glass, ils permettent de faire des "verrines" en pâte et de les garnir selon vos envies. Pour les étrenner j'ai choisi de partir…
23 février 2021
Amuse-bouche Betterave-chèvre-miel
Ce petit amuse-bouche que j'ai fait pour les fêtes a eu beaucoup de succès car nous aimons les saveurs sucrées-salées. C'est bien connu, fromage de chèvre, betterave et miel c'est…
8 février 2021
Verrine de potimarron aux épices et foie-gras
Voici une verrine que j'ai imaginée pour Noël qui a beaucoup plus, je l'ai donc refait en l'améliorant pour le nouvel an. L'avantage de cette préparation est que le velouté…
1 février 2021
Amuse-bouche Concombre-crabe
Voici un petit amuse-bouche que j'ai réalisé pour le réveillon 2020/2021 et qui a beaucoup plu. Les fêtes de fin d'année sont terminées mais nous pensons déjà à la St…
24 janvier 2021