Espuma d’avocat au saumon fumé
Voici une petite verrine qui fera merveille à l’apéritif ou sur un buffet pour un apéro dînatoire. Très facile et rapide à mettre en place elle ne contient que deux…
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28 février 2022
Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille
La vanille ce n’est pas que pour les desserts, je vous ai d’ailleurs déjà donné quelques recettes salées comme "le canard aux figues, sauce vanille" ici (CLIC) ou 'le carpaccio…
22 février 2022
Gravlax et mousse d’artichaut
Le gravlax est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles nordiques. Il semblerait que la recette ait été inventée au Moyen-Âge, des pêcheurs auraient eu l'idée de saler et d'enterrer le…
14 février 2022
Comme une île flottante, carotte fromage jambon
Voici une bouchée apéritive composée d'une purée de carottes au cumin, de fromage frais, d'une lanière de jambon cru frit et parsemée de graines de pavot. Servi dans des cuillères,…
8 février 2022
Cornets aux saveurs marines et ananas
Voici une petite recette apéritive, gourmande et élégante, que je vous propose pour un dîner en amoureux dans l’intimité de la maison. Cela tombe bien la Saint-Valentin approche Vous pouvez…
4 février 2022
Pain épice, confit de figue et glace foie gras
Après ma recette de velouté de châtaignes et glace foie gras ici (CLIC), il me restait de la glace mais j'avais quelques idées à mettre en pratique pour l'utiliser. Voici…
20 janvier 2022
Sapin à picorer
Voici une idée originale, très facile et rapide qui égayera vos apéritifs de fêtes de fin d'année. Un sapin à picorer composé de cubes de fromage et de tomates cerise.…
23 décembre 2021
Bouchées radis noir et saumon fumé
Voici une idée de petites bouchées tout en fraicheur pour l'apéritif. Une fine tranche de radis noir sur laquelle est déposé une crème parfumée à la ciboulette et au sésame…
16 août 2021
Verrines betterave-concombre au chèvre
Voici une petite verrine que j'ai imaginée avec ce qu'il y avait dans le réfrigérateur. Un recette simple et rapide à mettre en place, à servir en grandes verrines pour…
2 août 2021
Bouchée apéritive de Saint-Jacques aux poireaux
J'avais partagé avec vous ma recette de Saint-Jacques et fondue de poireaux ici (CLIC). J'ai eu envie de la décliner en une bouchée apéritive en changeant les parfums de la…
8 juillet 2021