Spritz
Les spritz, également appelés sablés suédois, sont de petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël en Moselle, en Alsace et en Allemagne. On peut les pocher en forme de…
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12 juillet 2023
Financier noisette
Voici une recette trouvée dans un fou de pâtisserie et imaginée par Ludo ancien candidat de l'émission le meilleur pâtissier. Ce gâteau très original qui a l’apparence d’une tarte est…
5 juillet 2023
Muffins oranges confites et chocolat
Voici une recette de muffin que j'ai trouvé sur le site "notre famille", j'ai juste ajouté des pépites de chocolat au lait et réduit le sucre. Très facile et rapide…
28 juin 2023
Gâteau à la confiture de banane
Encore un petit gâteau de voyage imaginé pour emmener lors de nos randonnées en club. J'avais un pot de confiture de banane, je suis partie sur la base de la…
1 mai 2023
Gâteau moelleux aux spéculoos crunchy
Voici un petit gâteau de voyage imaginé pour emmener lors de nos randonnées en club. J'ai utilisé le moule Tablette FLEXIPAN® ORIGINE bien pratique pour faire des parts. Vous pouvez…
20 avril 2023
Gâteau au chocolat, farine de sarrasin et levure boulangère
Voici un gâteau très aérien et parfumé, idéal pour le goûter à servir nature ou avec un peu de crème fouettée et/ou des fruits. Ici on utilise de la levure…
5 mars 2023
Galette frangipane amande vanille
Cette galette a été imaginée par l'un de mes pâtissiers préférés, j’ai nommé Nicolas Paciello. C’est une galette toute simple, dans l’esprit de la galette traditionnelle, composée d’un feuilletage classique…
11 janvier 2023
Cake au noyau de Poissy
Un ami nous a offert du "Noyau de Poissy", une liqueur à base d’amandons de noyaux d’abricots, macérés dans un alcool surfin enrichie de plantes et subtilement aromatisée. J'ai donc improvisé…
15 octobre 2022
La tarte Fontainebleau de Fanny Payre
Voici une recette que je voulais à tout prix essayer, il s’agit de la version de la "tarte Fontainebleau" de Fanny Payre cheffe chez Tapisserie. Tapisserie est une pâtisserie artisanale…
7 août 2022
Carrot cake
Le carrot cake est un gâteau de voyage, très apprécié aux goûters, dont les racines remontent au Moyen Âge et seraient suisses. A l'époque, le sucre était un produit coûteux…
24 juillet 2022