Voici une recette très originale inspirée de la tarte "trésor de printemps fraise citron" de la maison Lenôtre. Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d'un crémeux citron-yuzu, d’un biscuit…
Voici de bons petits cakes qui feront fureur à l’apéritif ou sur un buffet. Très rapidement préparé et cuit, ils sont légers et moelleux à l’intérieur mais croustillant à l’extérieur.…
La fructification des girolles est provoquée par des chocs thermiques (variations de température importante sur un temps court). Une fois la girolle sortie de terre, c’est un temps humide avec…
Voici de petites brochettes qui pourront être servies en plat principal accompagnées de légumes du soleil mais aussi sur un buffet. Elles sont composées de dés de lapin confits dans…
Ce "terre et mer" a été très apprécié, la Saint-Jacques se marie à merveille avec le lard. Je l'ai accompagné d'un risotto de poisson inspiré de ma recette de "Risotto…
Voici une petite recette toute simple qui m’a été inspiré par une fiche cuisine du magasin grand frais Il s’agit tout simplement de champignons qui sont fourré avec une crème…
Le biscuit de Savoie est un gâteau moelleux, aérien et très gourmand. Traditionnellement, le biscuit de Savoie est parfumé aux zestes de citron mais je l'ai remplacé par la mandarine…
Voici les petites boulettes que l’on trouve souvent dans les menus japonais des restaurants qui pour la plus part sont Chinois Dans ces restaurants les boulettes sont souvent faite à…
Aujourd'hui je vous emmène au Pays Basque avec ce petit plat empli des saveurs de cette région. J'ai trouvé que la présentation dans un bocal apportait un petit côté original…
Difficultés => 1/5 Préparation => 15 minutes Cuisson => 3 minutes Repos => 30 minutes Ingrédients (pour 6 verrines) 1 oignon…