Cakes citron et menthe
Voici une petite recette que j’ai imaginée autour d’une marmelade de citron maison. J’ai ajouté des feuilles de menthe en petite quantité afin que son parfum soit subtil et ne…
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15 mai 2022
Poivrons farcis au poulet parfumé au garam masala
Le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre, originaire de l'Inde. En hindi, garam signifie « chaud/piquant » et masala « mélange d'épices ». La cuisine…
12 mai 2022
Cornets d’avocat
Voici une idée d'amuse-bouche original, frais et léger qui fera sensation à l'apéritif. La seule difficulté est de rouler et faire tenir les cornets pendant la cuisson. Si vous avez…
9 mai 2022
Homards à la vanille et topinambour
Voici une recette de Matthias Marc réalisé lors de l'épreuve "la vanille dans un plat salé" de Top Chef saison 12. Ce brillant cuisinier a été éliminé lors de l'épreuve…
6 mai 2022
Biscuits sablés sésame et miel
Voici de délicieux gâteaux parfumés au miel et au sésame, ils accompagneront à merveille le thé ou le café. J'ai découpé la pâte avec un emporte-pièce de carré de 3…
5 mai 2022
Poulet au coca cola
Je suis tombée sur un article qui parlait de recette de plats salés au coca cola et cela m'a donné envie d'essayer. Je ne suis pas une adepte de cette…
4 mai 2022
Keftas de poulet au citron confit au sel
Voici une recette de keftas parfumées au citron confit au sel, de miel, d'harissa et de coriandre. Ici c'est une version pour un plat principal mais la recette peut être…
28 avril 2022
Thon aux poivrons parfumé à l’anis vert
Une petite recette imaginée avec les produits du placard, un plat sans prétention mais qui régalera tout le monde. Accompagnez-le de riz, de pâtes, de semoule… Difficulté =>…
27 avril 2022
Makis de paella
Voici une idée originale autour de la paella lors d'un apéritif, un buffet dînatoire ou pourquoi pas une petite entrée Cette bouchée est une explosion de saveurs qui vous emmène…
25 avril 2022
Le « fameux » gâteau Breton
Après quatre essais et concertation de spécialistes du fameux gâteau breton, je vous donne ici la recette que j’ai adoptée. C’est un gâteau rond, épais et friable avec une jolie…
24 avril 2022
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