Feuilles de pomme de terre au chorizo
Une petite idée originale à servir à l’apéritif ou sur un buffet. Vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon cru voir des lanières de courgettes pour ceux qui ne…
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1 juin 2022
Croustillants au caviar d’aubergines
Voici une petite entrée légère avec des accents de Provence. Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi ou faire une pâte feuilletée rapide voir ici (CLIC). Pour lui…
30 mai 2022
Palets Bretons selon Laurent Le Daniel
Originaire de Vannes, Laurent Le Daniel fait partie des Bretons qui ont quitté leur région pour mieux y revenir. Homme de défis, il participe pendant toute sa carrière à de…
29 mai 2022
Adobo Philippin de poulet
Cette recette est originaire de la péninsule ibérique, des cuisines espagnoles et portugaises. Aux Philippines, le nom d'adobo a été donné par les colonisateurs espagnols à une méthode de cuisson…
26 mai 2022
Tartare de saumon et asperges vertes
C'est la pleine saison des asperges, blanches, vertes ou violettes, on adore cet aliment détox qui nettoie l'organisme et aide à retrouver la ligne avant l'été. Peu calorique, elle est…
25 mai 2022
Sablés au gorgonzola
Voici des petits sablés au gorgonzola qui remplaceront avantageusement les gâteaux industriels à l’apéritif Ces petits biscuits salés sont léger et légèrement feuilleté, un vrai régal ! Il ne vous…
23 mai 2022
Sablé Breton, fraises, rhubarbe et menthe
Voici une recette de Nicolas Bernardé que je me suis permis de modifier légèrement. A l'origine, ce gâteau est composé d'un sablé Breton, d'une compotée de fraises, d'une crème mascarpone…
22 mai 2022
Mini pizza au chèvre et miel
Les mini-pizzas ont toujours du succès à l’apéritif, celle-ci se font très rapidement. J'ai réduit le temps de cuisson de ma recette car, comme vous pouvez le constater, pour ce…
19 mai 2022
Jardinière de légumes
Voici la recette de la jardinière tel que me la faisait ma Maman et que mon fils adore ! Il faut dire que chez nous les légumes ont la part…
18 mai 2022
Croquettes de maquereaux à l’orientale
Le maquereau est un poisson délaissé car jugé trop fort, pourtant c’est un des poissons gras les plus riches en oméga 3 et il est d’un très bon apport en…
16 mai 2022
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