Les lentilles sont le légume sec le plus riche en protéines, bien devant les pois chiches et les haricots. Elles sont riches en fer et contiennent magnésium, potassium, phosphore, cuivre,…
Le paneer est un fromage à base de lait cru de bufflonne ou de vache très employé au Pakistan et en l'Inde. En Inde, Le paneer est apprécié car il…
La saison de la pêche des coquilles Saint-Jacques va bientôt se terminer, je profite donc des dernières noix fraîches. Nous adorons les tartares de Saint-Jacques et tomates "Picard", j'ai imaginé…
Voici de petits gâteaux simples et rapides à faire et dont vous ne ferez qu'une bouchée L'association fraise/sésame fonctionne à merveille, la confiture étant présente en petite quantité cela donne…
Comme vous le savez je n’aime pas jeter ce qui peut être mangé Avec les bardes des coquilles Saint-Jacques, habituellement je fais des fonds de sauce ou des bouillons pour…
Les fraises sont arrivées ce n’est pas encore le temps des glaces mais on peut toujours se préparer en espérant que l’été sera chaud et festif J’ai mis six feuilles…
Les Tagliatelles sont une variété de pâtes longues originaires du centre et du nord de l’Italie. En italien, tagliare signifie couper, c'est de là que leur vient leur nom puisqu'elles…
Les fraises arrivent sur nos étals, je démarre la saison avec une recette d’Éric kaiser extrait de son livre les tartes gourmandises. Dans cet ouvrage, il propose des recettes de…
Nos amis Bretons nous ont apporté de délicieuses conserves de thon maison. Je vous en avais déjà parlé dans ma recette de thon à la Catalane ici (CLIC). Ces précieuses…
Voici une recette simple et rapide à mettre en place et qui, accompagné d'une salade, fera un excellent repas végétarien. L’originalité de cette quiche est que le fond est constitué…