Tal Spiegel est un Chef pâtissier Israélien qui a étudié chez Ferrandi et a créé un compte Instagram où il présente chaque jour un superbe dessert qu’il assortit à ses chaussures. Aujourd’hui,…
L’origine des lasagnes remonte aux alentours de l’antiquité, les peuples grecs et romains avaient l’habitude de concocter ce qu’ils appelaient alors des « lagana », une pâte fine qu’ils faisaient…
Le soleil, qui nous réchauffe le cœur et l'esprit, appelle aux grillades ! Ce week-end j'avais prévu des brochettes de veau que je voulais accompagner de roulades de dinde garnies…
C'est la saison des fraises, profitons-en ! Cette année après l'incontournable "fraisier" qui m'a été inspiré par Sébastien Dégardin ici (CLIC), j'ai enchaîné sur une incroyable tarte aux fraises qui associe…
A la suite de mes articles sur mon voyage au Vietnam, j'avais fait un Phở au poulet et vous en ai parlé ici (CLIC), nous nous étions vraiment régalés. Comme je vous…
Voici un dessert de Christophe Adam intitulé "Dômes de meringues chantilly-verveine", ces coques de meringue garnies de fraises puis surmontées d'une Chantilly parfumée à la verveine sont inspirés de la Pavlova …
Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini (purée de sésame), ce plat est typique de la cuisine arabe, juive,…
C'est mon amie Sam, la reine des macarons, qui m'a appris à les faire, j'avais fait plusieurs essais catastrophiques, après une après-midi en sa compagnie j'étais devenue une pro !…