Voici une recette que je fais depuis 1999, c'est vous dire si elle est appréciée ! Elle est composée d’une julienne de légumes parfumée au gingembre sur laquelle sont déposées…
Encore une recette simple et rapide à préparer que j'ai imaginée pour un dîner avec nos amis Hélène et Christophe. Je voulais changer du sempiternel beurre d'ail et persil avec…
A Noël, nous aimons terminer le repas qui est toujours très riche par une bûche glacée. Pour cette année, voici celle que j'ai imaginée comme un Mont-Blanc et qui attend…
C’est Gilles Marchal qui a imaginé cette bûche, il a détaillée cette recette dans le magazine fou de pâtisserie, je l'ai réalisée pour l’anniversaire de mon neveu 15 jours avant…
Voici une recette de soupe inspiré par la bissara, une purée de poids cassé parfumée aux épices originaire de l’Egypte antique. Je l’ai accompagné d’une tartine de pain grillée recouverte…
Voici un dessert que j'ai fait l'an dernier pour une soirée en famille pendant les fêtes de Noël. Je suis partie d'une recette du célèbre livre rose de Christophe Felder,…
Voici recette très proche de celle des œufs de caille au soja ici (CLIC). La méthode est la même avec du thé matcha, le goût est moins prononcé, il faut…
L'alloco est un plat traditionnel de Côte d'Ivoire, très populaire en Afrique de l'Ouest et en Afrique centrale, à base de banane plantain. Le mot alloco en lui-même désigne quelque…
Le banoffee pie est une pâtisserie anglaise composée d'une base de crumble de biscuits secs, de banane, de confiture de lait et d'une généreuse couche de crème chantilly. Voici un…
J'ai testé la cuisson du poisson à basse température avec la recette du saumon confit et butternut ici (CLIC). Sur cette recette, nous sommes sur un poisson confit à basse…